mardi 16 décembre 2014

Velouté de potimarron-potiron

Première recette du coin des copains: elle nous est envoyée par Anne  Pereira. Merci Anne

VELOUTÉ DE POTIMARRON-POTIRON (le mélange est sympa)

Potimarron et/ou potiron
Pommes de terre
Lait de coco  ou //
Oignon boite selon la quantité de bouillon
Clou de girofle
Pâte de curry Thaï rouge (on en trouve dans tous les commerces, rayon asiatique)
Poivre
Curcuma
Ail
Herbes aromatiques fraîches, au choix (thym, sarriette,persil...)
Gingembre frais (selon goût)

Faire cuire les légumes à l'eau puis mouliner 
Puis incorporer une petite c à café de pâte de curry Thaî et le lait de coco mélanger et laisser 5mn sur feu doux.

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