Lapin aux couleurs d’automne façon Morgane

L'art d'accomoder les restes!! 
Voici comment est née 
cette recette!! et bien je ne regrette pas!! 
Nn bon mélange de saveurs!!
Le lapin était une des viandes que mon grand-père cuisinait le plus, le mieux.... petit moment avec lui .....






Pour 3 personnes

un demi lapin coupé en morceaux

une tête de fenouil

un oignon rouge

une dizaine de champignons de paris blond

un demi verre de vin blanc (chardonnay bio pour moi…)

de l’eau

sel

poivre

8 pommes de terre

huile d’olives

un cube de bouillon de légumes sans gluten

Eplucher les légumes.

Faire revenir l’oignon et le fenouil coupés en morceaux dans l’huile d’olives; puis ajouter les morceaux de lapin, saler et poivrer.

ajouter les champignons épluchés pour  mouilleravec le vin blanc et l’eau, ajouter le cube de bouillon.

Enfin ajouter les carottes coupées en morceaux.

Laisser mijoter 45 min et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 20 min….servir chaud...