Méli Mélo de Lieu jaune et crevettes roses sur lit de patates douces et pommes de terre

pour 5 personnes

1 oignon

8 belles pommes de terre

une patates douce

1 cs d’uile d’olive

½ verre de vin blanc

1 verre d’eau

sel et poivre

ciboulette fraîche

600g de filets de lieu jaune découpé en gros morceaux

200g de grosses crevettes roses

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive dans une cocotte.

Puis découper les pommes de terre et la patate douce en cubes et les rajouter sur l’oignon.

Salez, poivrez et rajoutez la ciboulette, le vin blanc et l’eau.

Recouvrir les légumes avec les morceaux de poisson, couvrir et laisser cuire 30 min à feu moyen

Rajoutez les crevettes roses , recouvrir et laissez cuire 15 min à nouveau.

Pas besoin de remuer car bien couvert le tout rend de l’eau qui permet de mijoter.

cette assiette, telle qu’elle est présentée , représente 404 kcal...