Poulet rôti farci aux petits suisses servi avec sa salade de choux et raisins secs

Je publie cette recette pour le plaisir du bon moment passé en famille... c'était super!!

Il vous faudra:

un poulet fermier

des pommes de terre

pour la farce:

4 petits suisses

de la ciboulette fraîche ciselée

du persil frais ciselé

sel et poivre

deux ou trois gousses d’ail écrasées selon le goût de chacun!!

Pour la salade :

une choux blancs

des raisins secs

une vinaigrette maison … au vinaigre balsamique !!

mélanger les 4 petits suisses dans un bol avec le persil et la ciboulette, le sel et le poivre et l’ail. Puis remplir l’intérieur du poulet avec ce mélange. Puis mettre le poulet dans un grand plat allant au four

Découper les pommes de terres en dés  et les répartir autour du poulet… salez , poivrez et mettez un verre d’eau au fonds du plat , vous pouvez aussi mettre un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre sur le poulet.

Faites cuire 1h30 ou 2h (selon la taille du poulet) au four T180°.

Pour la salade: le choux blanc est un brûle graisse, ciselez le en fines lamelles .

Mettez le dans un saladier puis parsemez de raisins secs et assaisonnez à votre guise….

Avant de découper le poulet , sortir la farce et la mettre dans un bol, servir chaud….

Simple , facile mais délicieux...la farce donne goût et souplesse  au poulet!!

http://goldenblog-sansgluten.fr/les-recettes-de-morgane/