Flan coco Poires sans gluten ni lactose

4 grosses poires

400 ml de lait de coco

3 oeufs

100g de sucre roux

Préchauffez le four à 190°

Epluchez les poires et coupez les dans un plat en terre.

Puis battre les oeufs en omelette et ajoutez y le sucre et le lait de coco.

Battre au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Répartir ce mélange sur les poires et enfourner 45 min au four…

Laisser refroidir.

Simplissime comme j’aime et terriblement bon...