lundi 15 juin 2015

Petites cakes au chèvre sans gluten


Cakes au chèvre.jpg

pour 12 cakes

3 oeufs
10g de sucre
½ cc  de sel
120g de farine de riz
60g de maïzena
1 sachet de poudre à lever
180g de beurre
130g de bûche de chèvre coupée en petits morceaux
poivre
1 cuillère à café de thym frais

Dans un saladier, cassez les oeufs. Battez les avec le sel et le sucre. Tamisez ensuite les farines et la poudre à lever et incorporez les aux oeufs. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Mélangez ensuite le beurre fondu , puis ajoutez le poivre et le thym et enfin les morceaux de chèvre.

Mélangez bien et répartissez la pâte dans des petits moules individuels.

Enfournez à T180 pendant 15 grosses minutes.

Laissez refroidir et démoulez!!

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