Deuxième version de cette tarte, je partage la meilleure!!
La première version était avec un mélange oeuf, lait et farine sur les poireaux et ce mélange affadit considérablement le tout….et ce n’est pas le but!!
Pour 4 personnes
un fonds de pâte à tarte salée sans gluten selon cette recette : ici
2 poireaux
1 bûche de chèvre
sel, poivre
curcuma
huile d’olive
Épluchez les poireaux. Lavez les bien puis découpez les en lamelles.
Faites cuire les poireaux dans de l’huile d’olive pendant 10 min. Ajoutez sel, poivre et curcuma en cours de cuisson. Laissez refroidir.
Étalez la pâte à tarte, piquez le fonds avec une fourchette. Coupez la bûche de chèvre en lamelles.
Répartir le poireau refroidi et disposez les lamelles de chèvre par dessus les unes à côté des autres.
Cuire 40 min au four T180°.
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