Un gâteau à la betterave... ça vous dit????

Bonjour. Un gâteau à la betterave, ça vous dit ?

Me revoici ce soir!! Je tiens d'abord à m'excuser pour ma grande absence mais ma nouvelle vie professionnelle occupe tout mon temps et mon énergie... mes recettes, mes publications en patissent donc... je sais que vous venez régulièrement piocher dans mes recettes...elles sont là pour ça!!

Ce soir une recette de marjorie!! 

 Ingrédients : - 200g de betterave cuite (soit 1 betterave cuite de taille moyenne) ; - 2 oeufs ; - 50ml d'huile ; - 50ml de jus d'orange (soit 1 orange pressée) ; - 50g de sucre ; - 125g de farine de maïs : - 125g de farine de riz ; - 1 sachet de levure ; - 1 c. à s. de miel. 

 Recette : 

- Préchauffez le four à 180°C.

 - Peler et couper la betterave en petits dés.

 - Mélanger a betterave et les oeufs.

 - Ajouter l'huile et mélanger.

 - Ajouter le jus d'orange et mélanger. 

- Ajouter le sucre et mélanger. 

- Ajouter les farines, la levure et mélanger.

 - Ajouter le miel et mélanger. 

- Mettre dans un moule à cake préalablement beurré (ou en utilisant du papier cuisson). 

- Mettre au four une quarantaine de minutes.

 - Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau au yaourt nappé chocolat blanc sans gluten

1 yaourt nature ( le pot vide sert de contenant pour mesurer les ingrédients suivants)

du sucre

de l’huile type mélange 3 huiles

farine sans gluten de votre choix

1 cuillérée de Mix Gom

3 oeufs

1 pincée de sel

une tablette de chocolat blanc nestlé

10 cl de crème fraîche semi épaisse

Préchauffer le four T 180°C

Beurrez un plat.

Dans un grand saladier vider le yaourt, rajouter  1 pot de farine de riz, 1 pot de farine de sarrasin et un pot de Maïzena, le mix gom, les jaunes d’oeufs, 1,5 pot d’huile et 1,25 pot de sucre. Remuer le tout pour obtenir une pâte homogène.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis les incorporer délicatement à la pâte.

Répartir la pâte dans le plat et mettre au four 45 minutes…

Sortir du four et laisser refroidir. Démoulez ensuite le gâteau. Faîtes fondre le chocolat blanc à feu doux dans une casserole puis nappez votre gâteau avec le chocolat blanc ....

Je laisse la déco à votre appréciation!! la mienne a été faite avec des mini dragées en forme de coeur... les vendant dans notre boutique je n'ai pas eu à aller bien loin!!

Les tartes!!

ce soir petit retour en arrière... mes plus belles tartes!!

une belle tarte amandine aux poires!!


                                                                                      Mais aussi citron meringuée......

                                                            
aux pêches....du jardin!!







                                                                toute simple....aux prunes!!

Pêches au sirop

ça y est les pêches de vigne du jardin sont mûres!! 



je les ai surveillées, j'avais tellement hâte de me régaler
de ces belles recettes que je vous présenterais au fil des jours...


Nous allons commencer par les pêches au sirop : quoi de mieux que de faire des réserves pour cet hiver!! pouvoir sortir du placard un bocal plein de soleil quand il fera froid... quel bonheur!!


J'ai donc stérilisé mes pêches cet après-midi!!

il vous faudra :

2 kg de pêches
300g de sucre 
2 litres d'eau

5 bocaux de taille moyenne 
un très grand faitou 

Epluchez d'abord vos pêches : c'est le plus long !! mais ça vaut le coup....

Coupez les en deux, ôtez le noyau

Dans une cocotte mélangez les 2 litres d'eau au sucre et déposez les demies pêches au fur et à mesure dans ce mélange pour qu'elles s'oxydent moins vite.

Faites bouillir puis laissez cuire 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps disposez les bocaux propres (sans les couvercles) au fond de votre faitou et couvrez les d'eau. Portez à ébullition et laisser les bouillir 5 bonnes minutes : ils sont stérilisés.

Je les ai sortis de l'eau bouillante à l'aide d'une pince au dernier moment.


Remplissez les des pêches et du sirop , remplissez les bocaux le plus haut possible : pas plus d'un centimètre de vide en haut.

Fermez vos bocaux aussitôt et retournez les : le vide d'air se fait mieux et vous pourrez garder vos conserves tout l'hiver!!

Voilà c'est fait!! 

Mes plus belles recettes salées

ce soir je vous propose une compile de mes plus belles recettes salées!! 
Je vous présente souvent des desserts, des gourmandises!! mais n'oubliez pas de vous préparer des soufflés, des pizzas.... ce n'est pas parce que vous mangez sans gluten que ces délices vous sont interdits!! La preuve!!

Vous vous souvenez.... les galettes de pommes de terre préparées par mon mari.... un régal!!

La galette toujours mais de sarrasin!! 
Une complète ici... 








Maintenant le soufflé.... terriblement beau mais surtout très bon!!







Une tarte au thon???

Tagliatelles et raviolis sans gluten pour clôturer cette petite balade gourmande!!







Alors comme quoi!! tout est possible!!

Du pain!! encore du pain!!

Quoi de plus dur dans un """"régime""" sans gluten que de ne plus manger de pain!!

Le sacro saint pain....

Alors voici une compile de mes plus beaux pains!! à vos fourneaux!!

 rustique....

 pain de mie...

 aux céréales!!

Le citron dans tous ses états

Certains diront que nous sommes addicts au citron chez nous... oui c'est une vraie histoire d'amour 

Ce soir voici ma façon à moi de déguster le citron!! en tarte, en roulé, en financiers...
Je vous laisse découvrir les milles et une façon délicieuses de le préparer!!

Vous vous souvenez... ce roulé au citron meringué? Vous ne l'avez pas en testé... vous avez tord!!

 dernièrement je vous ai présenter une tarte au citron , meringuée elle aussi , à ma façon... une belle rencontre avec la gourmandise

 mes enfants avaient adoré ces petits muffins sans gluten et sans colorants!! 

 des financiers au citron... ceux là je les fais souvent , ils ne font pas un pli

  tout simple, tout bête mais tellement bons!!

une belle réunion de mes deux addictions : citron et chocolat...